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黑胡椒

气味:奢华、微妙、神秘,就像花椒本身一样。黑胡椒的辛辣味来自于生物碱——胡椒碱和哌啶,以及主要存在于种子中的树脂。其芳香且略带霉味的气味来自主要存在于果肉和果皮中的挥发油。这些油用来创造这种优雅的黑胡椒香味。

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