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Pastel de calabaza

El aroma: calabaza, azúcar, canela, un toque de jengibre y un toque de clavo, y ahí está, el pastel de calabaza perfecto, como solo Demeter puede ofrecerlo. ¿Qué Día de Acción de Gracias estaría completo sin el pastel de calabaza?

La inspiración: Los recuerdos de las risas en el aire y los olores que provienen de la cocina dominan nuestros pensamientos. Cuando se trata de Acción de Gracias todos tenemos recuerdos especiales y entrañables, ya sea de un invitado especial, el origen de una tradición familiar o un motivo particular para estar agradecido.

La historia: Según un estudio del Instituto Monell de Filadelfia, el olor a pastel de calabaza aumenta el nivel de excitación en los hombres en un 40%. Quizás nuestras madres y abuelas intuitivamente sabían que esto era verdad; como dice el libro de cocina Complete Pie del Farm Journal, alrededor de 1965: "A los hombres les encanta el pastel".

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