威化饼

香味：Demeter 的华夫饼是华夫饼本身涂有黄油并覆盖着枫糖浆的平衡组合，甜而不甜。

灵感：实际上，华夫饼就像苹果派一样是美国货，而且像苹果派一样是进口品。每个人都喜欢美味的华夫饼！

故事：“华夫饼”这个词，也可能是食物，来自荷兰语“wafel”，但法国人也吃它们，从古法语“wafla”中称它们为“gaufre”。
无论其来源如何，美国人自清教徒时代起就开始食用华夫饼。欧洲人将华夫饼视为甜食，在上面撒上糖粉、生奶油或蜂蜜，或者在里面塞上糖霜。美国人偶尔会用华夫饼作为甜点——也许是巧克力华夫饼加冰淇淋——但一般来说，我们把华夫饼和纯美式枫糖浆一起当早餐吃。
至少现在我们是这样的，如果我们吃华夫饼的话。但在三十年代以及之前，美国人吃的华夫饼几乎是用任何可以用勺子或倒在其凹凸不平的金色顶部上的东西来吃的。我们早餐、午餐和晚餐都吃它们。如果我们在周日晚上的晚餐上为客人提供它们，那么它就变成了华夫饼晚餐，根据通用食品公司的食谱“关于家庭烘焙的一切”（1933年），“肯定会成为客人记得的聚会”。我们用几乎所有东西制作华夫饼：奶酪华夫饼；玉米粉华夫饼；椰子、菠萝和巧克力华夫饼；姜饼华夫饼；香蕉维夫饼干;奶酪和番茄、枣子和花生酱华夫饼；苹果华夫饼；燕麦华夫饼；还有李子、麸皮、杏子，甚至豌豆果肉华夫饼（《画报评论》将其列为 1927 年最好的食谱之一。）